Beneficios del alga Nori !!!

¿QUÉ ES EL ALGA NORI?

El alga Nori es una especie o tipo de alga de pequeño tamaño, apariencia característica y un color que cambia dependiendo de su estado.

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POR EJEMPLO:

Cuando es cocida su apariencia es verde, mientras que cuando se seca su color se torna negro.

PROPIEDADES SORPRENDENTES

Estas algas son ricas en minerales, con un alto contenido en yodo y vitaminas, las cuales son esenciales para el organismo. También está presente el sodio en gran cantidad, que es el responsable de su sabor intenso y hace adecuado su uso para complementar muchos platos, aunque debe ser controlado en dietas hiposódicas. Por otra parte, el yodo es un oligoelemento indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, que ayuda a nuestro metabolismo y mejora la agilidad mental (con un consumo no excesivo, ya que éste puede dar lugar al hipertiroidismo).

Además de todos estos efectos beneficiosos, las algas Nori tienen, un gran sabor que enriquecerá casi cualquier comida, y son una magnífica fuente de proteínas (35 gramos de cada 100 de estas algas lo son), por lo que pueden suponer un buen complemento para nuestra dieta, mejorando además la digestión. En definitiva, estas algas son un gran alimento, que puede suplementar vitamínicamente nuestro organismo, y que se permite su uso en gran cantidad de comidas, por lo que es recomendable, cuando menos, probarlas.

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TABLA NUTRICIONAL DEL ALGA NORI

  • Proteínas: 35g.
  • Hidratos de carbono: 40g.
  • Grasas: 0.7g.
  • Fibra: 4.7g.
  • Vitamina A: 11000 U.I.
  • Vitamina B1: 0.25mg.
  • Vitamina B2: 1.24mg.
  • Niacina: 10mg.
  • Vitamina C: 20mg.
  • Hierro: 23mg.
  • Calcio: 430mg.
  • Fósforo: 510mg.
  • Sodio: 600mg.
  • Yodo: 0.5mg.

¿SABÍAS QUE?

Además de utilizarse (en láminas) para los Sushis también es muy práctica tomarla en forma de copos ya que no hay que cocinarlos. El alga Nori tiene un sabor muy suave y podemos espolvorearla (el contenido de una cucharadita de las de postre) sobre arroces, pastas, ensaladas, sopas.

Si la tenemos en lámina y la queremos consumir directamente hay que tostarla ligeramente un par de minutos a fuego lento. El alga Nori es una de las algas más interesantes para la gente que quiere empezar a incorporar las algas en su dieta. Por supuesto aquellas personas con Hipertiroidismo o que no pueden tomar Yodo deben abstenerse de tomarla sin consultar primero con su médico aunque hay que decir que es de las algas con menor contenido en ese mineral.

BENEFICIOS DEL ALGA NORI

RIQUEZA EN YODO:

Al igual que ocurre con la mayoría de las algas marinas, al ser muy rica en yodo es útil para la prevención del bocio y del hipotiroidismo. Por tanto, su consumo no está aconsejado en personas con hipertiroidismo.

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AYUDA EN CASO DE COLESTEROL ALTO:

En caso de niveles altos de grasas en sangre (colesterol y triglicéridos), la alga Nori ayuda a disminuirlo, gracias a que es capaz de eliminar las grasas de la sangre.

RICA EN PROTEÍNAS:

Destaca por su alto contenido en proteínas, ya que más de una cuarta parte de su contenido son proteínas.

ALTO CONTENIDO EN MINERALES:

Como el potasio, magnesio, yodo y hierro.

INTERESANTE CONTENIDO EN VITAMINAS:

Como las vitaminas del grupo B, que ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso. También destaca su alto contenido en provitamina A.

¿DÓNDE COMPRAR ALGA NORI?

Hay numerosos establecimientos donde comercializan el alga. Normalmente la encontrarás en supermercados, centros de alimentación o herbolarios que vendan algas de mar. Otra posibilidad es adquirirla por Internet, ya que cada día hay más especialistas que se ocupan por tu salud en línea.

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¿CUÁLES SON SUS CONTRAINDICACIONES?

El único punto a destacar es que, debido a la elevada concentración de yodo, las personas con hipertiroidismo deberían moderar el consumo de algas Nori. Es recomendable que visiten a su médico o dietista para prevenir posibles problemas. De todas formas, los efectos secundarios podrían aparecer sin que se coma esta alga excesivamente, como ocurre con cualquier otro alimento. Llevando una dieta sana y equilibrada no tendrás ningún problema disfrutando de las deliciosas recetas en las que podes incluir este alimento marino.

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