Beneficios y propiedades del zapallo o calabaza

Los excelentes valores nutricionales asociados con muchas propiedades beneficiosas para su cuerpo y su salud, lo convierten al zapallo o calabaza un excelente vegetal para poner en el carrito de la compra al menos un par de veces a la semana.

Hay una gran variedad de zapallos o calabazas que son identificados según el lugar o país con diversos nombres como alcayota, cayote, anco, kabocha, papa del airem curuguay, etc.

Vamos a ver más. La calabaza pertenece a la familia de las cucurbitáceas y su propagación en Europa se debe a los colonizadores españoles que importaron desde América a Europa, desde el siglo XVI en adelante.  Se consume ampliamente en todas partes del mundo, lo que representa el ingrediente básico de diferentes y deliciosas recetas. A pesar de que en la naturaleza existen diferentes tipos y formas, siempre tiene las mismas propiedades nutricionales y los mismos beneficios para el cuerpo.

Beneficios y propiedades del zapallo o calabaza

La calabaza es una fuente de fibra, minerales (entre los que el calcio, fósforo, potasio, zinc, selenio y magnesio) y vitaminas, en particular, beta-caroteno, un precursor de la vitamina A, conocido por sus excelentes cualidades antioxidantes, la vitamina B (B1 , B2, B3, B5 y B6) y vitamina C.

El zapallo previene patologías cardiovasculares

Entre los principales beneficios y propiedades de la calabaza es que previene las enfermedades cardiovasculares.  El betacaroteno es un antioxidante importante que ayuda a combatir la aparición de radicales libres y por lo tanto el envejecimiento celular. Además, la calabaza es rica en grasas buenas como Omega-3, un aliado ideal para la reducción de colesterol y triglicéridos en sangre, y reducen la presión arterial, reduciendo el riesgo de formación de placas ateroscleróticas, la obstrucción de las arterias facilitar la aparición del accidente cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Zapallo contra el estreñimiento

El zapallo o calabaza es ideal contra el estreñimiento. El alto contenido de fibra, combinado con tan alto porcentaje de agua, conferir propiedades beneficiosas a la calabaza en la carga intestinal: en particular favorece el correcto funcionamiento del tránsito intestinal, ya que cambia la consistencia de las heces y reequilibra la flora intestinal. Esta característica también es útil en el caso de la colitis y en presencia de las hemorroides.

Las fibras que posee el zapallo o calabaza  también ayudan a mantener la sensación de saciedad y ayuda a reducir la absorción de azúcares en la sangre: un buen consejo para los que están atentos a la línea y para aquellos que sufren de diabetes.

Aleja el insomnio y el ansia

También ayuda al insomnio y la ansiedad El magnesio es un relajante muscular natural y, como tal, facilita la relajación de los músculos. La vida de cada día implica acumular estrés y  fatiga física: el resultado final es la fatiga, la contractura muscular y un estado de ansiedad o agitación. La presencia de magnesio en la calabaza, a continuación, ayuda a la relajación muscular con beneficios físicos y humorales.

Además, el zapallo o calabaza contiene triptófano, un aminoácido implicado en la producción de serotonina, la llamada hormona del humor, útil para combatir el insomnio, bienestar emocional y la depresión.

Valores nutricionales de 100 gramos de zapallo o calabaza

Agua                    91,60 g.

Kcal                      26

Proteínas               1 g

Grasas                   0,10 g

Carbohidratos         6,5 g

Fibras                     0,5 g

Vitamina C              9 mg

El zapallo o calabaza es una fuente de fibras, minerales ( entre los que se encentran el calcio, el fosforo, potasio, zinc, selenio, magnesio) y Vitaminas, en particular el Betacaroteno, oprecursor de la Vitamina A con notable acción antioxidante, Vitamina B y Vitamina C.

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