Los increíbles beneficios del Alga Cochayuyo !!!

¿QUÉ ES EL ALGA COCHAYUYO?

El Alga Cochayuyo es un tipo de alga que puede alcanzar hasta los 15 metros de longitud. Su aspecto es ciertamente diferente al resto de las mayorías de algas que se comercializan en mercados y supermercados.

cocha 4

Su carne es fibrosa y firme, su aroma recuerda muchísimo al mar, y su sabor, cómo no podría ser menos, es igual de intenso.

PROPIEDADES DEL ALGA COCHAYUYO

  • Muy recomendable en dietas de control de peso. Por un lado es rica en fibra (efecto saciante y combate el estreñimiento), bajo contenido en grasas y alto contenido en yodo.
  • Ayuda en el control de colesterol. Su fibra arrastra parte del colesterol junto con las heces, contribuyendo a reducir sus niveles en sangre.
  • Ideal para el estreñimiento ya que tiene un altísimo nivel de fibra (47,5 g. por cada 100 g.)
  • Previene el bocio y el hipotiroidismo gracias a su alto contenido de yodo (490 microgramos/100 gramos)
  • Buen efecto depurativo debido a su riqueza en ácido algínico.
  • En épocas de cansancio o agotamiento crónico. Su gran cantidad de minerales, proteínas y oligoelementos ayudan a tonificar nuestro organismo.
  • Aconsejable para la acidez de estómago. Sus mucílagos atrapan los ácidos y ayudan a eliminar su exceso.

cocha 3

INFORMACIÓN NUTRICIONAL DEL ALGA COCHAYUYO (POR 100 G. SECA)

  • 47,5 g. de Fibra.
  • 12 g. de Proteína.
  • 85 kcal.
  • 240 mg. de Potasio.
  • 450 mg. de Sodio.
  • 150 mg. de Calcio.
  • 015 mg. de magnesio.
  • 490 mg. de Yodo.
  • 32 mg. de Hierro.

Respecto a su composición nutricional cabe destacar su gran aporte de fibra y de minerales tales como yodo, calcio, hierro, magnesio y manganeso.

El alga Cochayuyo es baja en calorías y grasas, por lo que es ideal en dietas de control de peso.

Contiene proteínas de buen valor biológico (en torno a 11,26 g. por cada 100 gramos) y también todos los aminoácidos esenciales.

Dado su elevado contenido de sodio (3460 mg/100 g), su consumo no está aconsejado en caso de hipertensión y por su alto aporte de yodo, en personas que sufren de hipertiroidismo.

cocha 1

¿POR QUÉ COMERLO?

  • Diversos estudios han demostrado que el cochayuyo entrega más fibra dietética que las frutas y hortalizas. Esto ayuda a reducir el colesterol y los niveles de glucosa en la sangre.
  • Contribuye a prevenir y disminuir los síntomas de hipertensión.
  • Por su alto contenido de ácidos grasos omega 3 ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
  • El cochayuyo y las algas en general sintetizan diversas moléculas durante el proceso de metabolismo de nuestro cuerpo, las que presentan propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antidiabéticas.

DOSIS RECOMENDADA:

Es recomendable incluirlo regularmente en la alimentación. Lo ideal son tres veces por semana como ingrediente adicionado a las preparaciones habituales, y ojalá 1 taza de cochayuyo para añadir a las ensaladas.

¿CÓMO CONSUMIRLO?

COCHAYUYO FRESCO:

Idealmente una cucharada diaria, puede ser fresco en cebiche, guiso o ensalada.

INFUSIÓN:

cocha 2

No tiene sabor a cochayuyo (sí el olor) y conserva todos los nutrientes y beneficios que aporta el alga. Se recomienda beber 1 taza diaria en ayunas.

CÁPSULAS:

Para quienes necesiten de las propiedades de esta alga, pero no les gusta ni su sabor ni su olor, una buena opción es consumirlo en cápsulas. Se recomiendan entre 3 y 6 diarias, dependiendo de las afecciones que la persona tenga.

COCHAYUYO PARA ADELGAZAR

El cochayuyo es un alga perteneciente a la familia de las algas pardas. Crece adherida a las rocas en las costas, puede llegar a medir hasta 17 metros, es legendaria de chile. Se cría en aguas frías y donde la marea es muy activa. Esta alga de cochayuyo para adelgazar es de textura muy suave pero a la vez es carnosa parecido a una seta. Se siente esa textura porque ella es vacía por dentro de sus frondas para almacenar oxígeno y así poder trepar más las rocas y alcanzar más la luz solar.

CONTRAINDICACIONES:

Se limita su ingesta en caso de hipertiroidismo por la cantidad de yodo que contiene.

Compartir

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here