La remolacha: ¿Cuáles son sus beneficios nutricionales?

La remolacha, es una verdura consumida en el mundo entero por sus grandes beneficios nutricionales para el organismo, debido a que es una rica fuente de vitaminas y minerales, además de ser muy baja en calorías.

Beetroot vegetable

La remolacha es elegida tanto para ser consumida cruda como cocida, en distintos platos como ensaladas, sopas, jugos o batidos, ya que contiene gran cantidad de minerales como potasio, fósforo, magnesio, sodio, zinc, selenio, cobre y magnaseno en mayor proporción.

beet soup with cream and grissini

Entre los beneficios característicos de las remolachas, podemos destacar:

-Contienen betalaína y fibras, las cuales son de gran ayuda para combatir enfermedades cardiovaculares, enfermedades diverticular, enfermedades cardiacas y diabetes de tipo 2.

-Poseen gran cantidad de antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades del corazón y diversos tipos de cáncer.

-Ayudan a mejorar la función hepática, ayudando al aumento de la producción del flujo de bilis que ayuda a prevenir cálculos biliares.

-Ayuda al cuerpo a desintoxicarse, ya que al consumirse la remolacha permite que se aumente la producción de glutation.

-Ayuda a mejorar la composición de la sangre

-Ayuda a disolver los cálculos renales

-Ayuda a reducir la presión arterial

-Ayuda a las personas que sufren anemia y a las personas que padecen inflamación de lo intestinos.

 

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