Por javi.andrade.loves.jesus@gmail.com 
La cúrcuma es una especia amarilla, popular por sus beneficios para la salud. Se usa tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china. Los beneficios de la cúrcuma provienen de sus propiedades medicinales. A continuación, veremos para qué sirve la cúrcuma, cómo consumirla y sus contraindicaciones.
¿Qué es la Cúrcuma y para Qué Sirve?
La cúrcuma (Curcuma longa) es una raíz con curcumina, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Esta raíz se usa desde hace siglos para mejorar la salud. Su consumo puede reducir la inflamación, mejorar el sistema inmunológico y apoyar la digestión.
Principales Beneficios de la Cúrcuma
- Propiedades Antiinflamatorias: Reduce la inflamación y el dolor, este es beneficio de la cúrcuma para quienes padecen de enfermedades inflamatorias como artritis o dolor articular. La curcumina es clave en este proceso.
- Beneficios Antioxidantes: La curcumina es un potente antioxidante que combate los radicales libres. Esto protege al cuerpo del daño celular y el envejecimiento. Además, mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Puedes ver nuestro artículo de Alimentos ricos en antioxidantes.
- Mejora la Salud Digestiva: La cúrcuma ayuda a la digestión. Alivia los gases y la indigestión y es útil para quienes tienen síndrome de intestino irritable (IBS).
- Fortalece el Sistema Inmunológico: Consumir cúrcuma regularmente fortalece el sistema inmunológico. Esto hace que el cuerpo sea más resistente a infecciones.
- Beneficios de la cúrcuma para la Piel: La cúrcuma también es buena para la piel. Sus propiedades antiinflamatorias ayudan a reducir el acné y la inflamación. También es común en mascarillas naturales para mejorar la piel.
¿Cúrcuma para Qué Sirve y Cómo se Toma?
La cúrcuma se consume en polvo, cápsulas, té o en recetas. Aquí algunas formas de aprovecharla:
- Té de Cúrcuma: El té de cúrcuma reduce la inflamación y ayuda con la digestión. Solo agrega una cucharadita de cúrcuma en agua caliente. Puedes añadir miel para un sabor dulce. La miel de abeja para la tos es ideal junto con la cúrcuma para calmar la garganta.
- Cúrcuma en Polvo: Agregar cúrcuma en polvo a las comidas es una forma práctica de consumirla. Se puede añadir a batidos, sopas o aderezos. La curcumina se absorbe mejor si se mezcla con una fuente de grasa, como aceite de coco o de oliva, lo que facilita que el cuerpo obtenga todos sus beneficios.
- Cápsulas de Cúrcuma: Las cápsulas son una forma concentrada de consumirla. Consulta a un profesional de la salud antes de tomar suplementos si estás bajo tratamiento médico.
Contraindicaciones de la Cúrcuma
La cúrcuma es segura, pero tiene algunas contraindicaciones. Quienes toman anticoagulantes deben evitar grandes cantidades. La cúrcuma puede afectar la coagulación. También puede causar molestias estomacales en algunas personas. Es importante consumirla con moderación y ajustar la cantidad según las necesidades.
La Ciencia Respaldando los Beneficios de la Cúrcuma
Diversos estudios respaldan el uso de la cúrcuma para la salud. Un artículo en el Journal of Medicinal Food destaca que reduce el dolor en personas con artritis. Otro estudio muestra que la curcumina tiene efectos antioxidantes. Estos protegen las células del envejecimiento y del daño oxidativo. También se ha asociado con mejoras en la salud mental, ayudando a reducir síntomas de ansiedad y depresión.
¿Cómo Comparar la Cúrcuma con Otras Especias?
La cúrcuma tiene una ventaja sobre otras especias debido a su alta concentración de curcumina. Aunque otras especias, como el jengibre, también tienen beneficios, la cúrcuma destaca por sus efectos antiinflamatorios y antioxidantes. Esto la convierte en una de las especias más valoradas en la medicina natural.